No dia 26 de janeiro de 2019, os colaboradores da Dickow Alimentos receberam uma oportunidade de aperfeiçoar seus conhecimentos sobre a classificação da matéria-prima principal: o arroz. O curso de Classificação de Arroz foi ministrado pelos Engenheiros Agrônomos e professores Msc. Igor Lindemann e Dr. Nathan Vanier, da Labgrãos, Laboratório vinculado ao Departamento de Ciência …
Ingredientes: Para o arroz: 1 xícara de Arroz Rei Arthur Cozinha Japonesa; 1 e 1/2 xícara de água. Para o pepino: 1 pepino japonês em lâminas; 2 colheres (sopa) de açúcar; 50 ml de vinagre de arroz; Sal a gosto. Para o molho: 1 colher (sopa) de açúcar refinado; 1/2 xícara de molho de soja; …
O vinagre de arroz é usado largamente na culinária japonesa, principalmente no preparo do shari, o arroz para sushi. Sua fabricação é muito semelhante ao saquê, e é muito utilizado pelos orientais como tempero de alimentos e como medicamento natural, principalmente para prevenir doenças. Benefícios do vinagre de arroz: Originalmente japonês é resultante da fermentação …
Ingredientes: 3 xícaras de Arroz Rei Arthur Integral Parboilizado cozido; 200g de queijo mussarela em bolinhas marinado com tomate seco picado; 1/2 xícara de presunto parma finamente picado; 1/2 xícara de presunto picado; 1/3 xícara de pinhão, levemente tostado; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; Pitada de flocos de pimenta vermelha; 1/2 colher …
