Receita Rei Arthur: Arroz da roça

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Arroz Rei Arthur
  • 1 Kg de frango cortado em pequenos pedaços
  • 1 xícara de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

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Modo de preparo:

Aqueça o óleo e doure rapidamente os pedaços de frango. Junte a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe refogar por 5 minutos. Despeje 1 xícara (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo até amaciar. Acrescente o arroz, a cenoura, a linguiça e mexa bem. Adicione mais água quente até 2 dedos acima do arroz e cozinhe em fogo baixo até secar. Deixe descansar por 10 minutos, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

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