Receita de Azuki com arroz e gergelim

Ingredientes:

Receitas Arroz Rei Arthur Cozinha Japonesa

Ingredientes:

Deixe o feijão de molho numa tigela com água por duas horas. Em outra tigela, deixe o arroz de molho em 3 xícaras de água quente por 15 minutos. Coloque o feijão numa panela média com água fervente e cozinhe por aproximadamente uma hora, até que os grãos comecem a amaciar.

Adicione o arroz e sal o bastante para deixar a água salgadinha e cozinhe por mais 20 minutos, até que, tanto o arroz quanto o feijão estejam macios, porém, com os grãos ainda inteiros (ponha mais um pouco de água se começar a secar demais). Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais cinco minutos. Depois, solte os grãos com um garfo, misture o gergelim torrado e sirva com molho shoyu e legumes.