Receita de Arroz Carreteiro Gaúcho

Arroz Carreteiro é um típica receita da culinária gaúcha, um prato muito delicioso, ainda mais se for feita com o  Arroz Rei Arthur Cozinha Gaúcha.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de Arroz Rei Arthur Cozinha Gaúcha;
  • 500 g de charque;
  • 1 cebola grande;
  • 1/2 pimentão picado;
  • 2 dentes de alho sem o miolo;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • tempero verde a gosto;

Modo de Preparo:

Deixe o charque de molho na água na véspera para retirar o excesso de sal. Aqueça uma panela com óleo, adicione o charque e o alho. Deixe fritar. Junte a cebola e o pimentão, frite até a dourar a cebola. Adicione um pouco de água, e refogue até o charque ficar macio (cerca de 20 minutos).

Depois de macio, frite até a carne ficar dourada. Acrescente o arroz e frite rapidamente. Adicione 6 xícaras de água fervente e mexa bem. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos. Adicione o tempero verde logo antes de servir.

• Confira a receita do Arroz Carreteiro com charque feito no microondas!