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Receitas

Golubtsi “charutinho russo”

Imagem: mennonitegirlscancook.ca O charutinho russo ou golubtsi é um dos pratos tradicionais da culinária russa, porém tanto seu nome quando sua origem são estrangeiros, esse prato é parente do dolma, uma típico prato do Cáucaso e da Grécia, feito à base de folhas de uva e recheado com carne. O nome golubtsi surgiu do costume francês …

Receitas

Arroz com aletria

Ingredientes: 4 rosquinhas de macarrão cabelo de anjo 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem 1 xícara de (chá) de Arroz Rei Arthur Arroz Nobre 2 colheres (chá) de sal ou a gosto Água quente Modo de preparo: Triture o macarrão cabelo de anjo com as mãos e frite no azeite até ficar dourada por …

Receitas

Arroz de Atum

Imagem: Arroz, um livro de receitas essenciais Ingredientes:  Para 4 pessoas 3 colheres de sopa de óleo de amendoim ou de milho; 4 cebolinhas verdes, picadas; 2 dentes de alho, finamente picados; 200 g de atum conservado em óleo, escorrido e lascado; 175 g de milho e pimentões congelados ou enlatados; 750 g de arroz …

Receitas

Caçarola de lentilhas e arroz

Imagem: Arroz, um livro de receitas essenciais Ingredientes: 225 g de lentilhas vermelhas partidas, enxaguadas; 55 g de arroz Rei Arthur Tipo 1; 1,2 litros de caldo de legumes; 1 alho-frânces, cortado em pedaços grandes; 3 dentes de alho, esmagados; 400 g de tomate picado; 1 colher de chá de cominhos moídos, piripíri e garam …

Receitas

Arroz frito chinês

Imagem: Arroz, um livro de receitas essenciais. Ingredientes: Para 4 pessoas. 700ml de água; 1/2 colher de chá de sal; 300g de arroz Rei Arthur Tipo 1; 2 ovos; Sal e pimenta; 4 colheres de chá de água fria; 4 cebolinhas verdes, fatiadas na diagonal; 1 pimentão, sem centro, sem sementes e fatiado finamente; 3 …

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