Um assunto muito discutido no momento são os possíveis malefícios da ingestão do glúten, que é a proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio, malte e seus derivados. Ou seja, está presente em boa parte da alimentação diária, como pães, massas, bolos e pizzas. Trigo e centeio, cereais ricos em glúten. Então, comer ou não …
No dia 30/10 palestraram a nutricionista Aline Klüsener e a fisioterapeuta Anelise Bischoff, sobre um tema muito difundido na atualidade: os riscos da obesidade para nossa saúde. Aline discursou sobre como os maus hábitos podem, a longo prazo, resultar em quilos a mais. [slideshow] A palestra encerrou com uma ótima dinâmica, apresentada por Anelise, que …
Depois de passar oito anos estudando as propriedades nutricionais de todas as variações do arroz (polido, integral, parboilizado, preto e vermelho), pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP chegaram a conclusões que podem parecer surpreendentes aos olhos dos consumidores. Foi constatado que o arroz do tipo integral tem propriedades que vão muito além …
