Confira a receita que separamos para o seu final de semana: Arroz camponês, feita pela @chef.catialeal utilizando como ingrediente o Arroz Rei Arthur Agulhinha integral.
Ingredientes:
- 2 xícaras de Arroz Rei Arthur Agulhinha Integral;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de cebola;
- 2 dentes de alho picados;
- Caldo de legumes (o necessário para o cozimento do grão);
- 1 xícara de noz-pecã picada;
- 200 g de cogumelos paris em lâminas grossas;
- 200 g de shimeji separados;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a manteiga e caramelize os cogumelos dos dois lados. Reserve. Na mesma panela refogue a cebola e o alho, até ficar transparente. Junte o Arroz Rei Arthur Agulhinha Integral, refogue e tempere com pimenta e sal. Acrescente o caldo de legumes fervente, tampe a panela e deixe cozinhar. Numa frigideira, toste as nozes em fogo baixo. Reserve. Para a finalização, espalhe o arroz em uma travessa, e disponha os cogumelos misture para incorporar e cubra com as nozes levemente tostadas.
Rende 5 porções.
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