Imagem: toscanos.com.au
A #ReceitaReiArthur de hoje é Arroz com Lentilhas e Favas. Um prato super nutritivo e cheio de vitaminas, é super simples de fazer!
Ingredientes
- 200g de Arroz Rei Arthur;
- 100g de favas;
- 100g de lentilhas;
- 30g de queijo parmesão;
- 1 dente de alho;
- 1/2 cebola;
- 1 cenoura;
- 1/2 aipo;
- 1 litro de caldo de galinha;
- 4 colheres de azeite;
- Tomilho.
Modo de preparo:
No dia anterior, deixe as lentilhas e favas de molho em água fria.
Pique a cebola, o alho, a cenoura e o aipo e refogue tudo no azeite bem quente. Escorra as favas e as lentilhas e adicione-as ao refogado.
Junte o arroz com um pouco de caldo de galinha e mexa. Deixe cozinhar em fogo brando, colocando o caldo aos poucos.
Perto do final do cozimento, tempere com sal e pimenta e adicione o queijo parmesão. Salpique com as folhas de tomilho e sirva.
